Mit 14 sammelte ich erste Serviceerfahrungen, wurde Koch, Hotelbetriebswirt und anschließend Betriebsgebietsleiter und Area Manager. Seit dem 25. Lebensjahr übernehme ich finanzielle und personelle Verantwortung und habe 22 Jahre 5 Betriebe selbst geführt, 3 davon gleichzeitig. Nach intensivem Austausch mit über 800 Gastronomen und in Verbindung mit meinen eigenen Erfahrungen entwickelte ich das Gastro-Mentoring. Für das ich bisher über 80 Gastronomen entschieden.